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　　央廣網北京6月24日消息（記者沈靜文）據中國之聲《新聞晚高峰》報道，這個月之前，“李嘉誠”的名字因為“首富”的光環而被幾乎所有人熟知。而如今，即將迎來86歲生日的他，正身體力行地實踐著“老驥伏櫪”的傳說。距離其投資“人造雞蛋”在香港市場引發轟動不足兩周，李嘉誠又有了下一個目標——投資“人造肉”。
　　目前，李嘉誠旗下的維港投資已經為美國紐約科技公司ModernMeadow完成1000萬美元的A輪融資，用於研發培植細胞、製造皮革等技術。消息一齣，四座皆驚，尤其是“人造肉”三個字，每個人都有一百個問題，中國之聲記者就此收集整理了外界最為關註的幾個問題，看看3D豬肉到底怎麼回事？
　　來答問的，是這家被李嘉誠垂青的美國公司的少東家，安德拉斯·福佳斯（Andras Forgacs）。
　　
　　“夫妻肺片”的原料不是一對夫妻的肺，“紅燒獅子頭”和獅子沒什麼關係，要吃“驢打滾”也不用真的牽過來一頭驢。如今所謂“3D打印”的人造肉片，並不是從印表機里呼哧呼哧翻著邊兒跑出來的。安德拉斯·福佳斯說，公司能“無中生有”地造出肉和動物皮，目前，“造皮術”已經比較成熟，而“人造肉”預計還得10年左右才能上市。他以人造牛皮舉例說，無論造皮還是造肉，原理是一樣的。
　　安德拉斯·福佳斯：我們首先通過一個簡單的過程，從動物身上取下幾個細胞，這個動物可以是牛、羊等等，這個過程對動物是無痛的。然後我們在細胞培養基中將細胞分離和複製，幾百萬個細胞可以變成幾十億個。然後我們誘導這些細胞產生膠原蛋白，這是細胞和細胞之間的物質，在自然界也會發生這個過程。下一步就是將細胞和膠原蛋白延展鋪開成片狀，再將薄片一層層疊放，就像製作酥皮餅一樣。最後，通過一次短暫的、沒什麼化學成分的加工，皮革就做出來了。
　　不知道您明白沒有，您看到了一片肉，而福佳斯大哥看到的是千萬萬個細胞；您吃肉做的是減法，把肉從豬身上割下來，而福佳斯則忙著做乘法，他想方設法讓手頭這一個細胞，克隆出千萬萬個兄弟，最終能讓您一口吃進嘴裡。
　　
　　在實驗室里“變”出一片肉，對科學家來說已經沒什麼問題，但要吃進嘴裡，可需要些勇氣！針對安全性的質疑，安德拉斯?福佳斯介紹，因為採用的是細胞培植的方式，所以無論是皮還是肉，“人造品”和“真品”都是一樣一樣的。在他看來，人造的過程可以規避動物的天然缺陷，所以，還更安全。
　　安德拉斯·福佳斯：我們的製造過程乾凈、開放，而且很有教育性。相比之下，如今建在市郊的那些鬼鬼祟祟的肉場、皮革廠才是見不得光的。我們的生物製品可以有很多我們需要的特性，我們是在模仿大自然，但我們可以邊模仿邊改進。
　　
　　福佳斯對此陳述理由如下：
　　安德拉斯·福佳斯：如今，我們養了600億頭動物來滿足我們對肉、奶、蛋和皮革的需求，未來幾十年，全球人口將超過100億，到時候我們對動物的需求量將會達到千億頭。可是動物可不光是原材料，他們是活物，需要消耗大量的土地、純凈水，並製造大量溫室氣體。最重要的是，當你養了那麼多動物，疾病來了，傷害和虐待也來了。
　　原來如此，為了環保，為了可持續，為了地球的明天……沒錯，這些都是再正當不過的理由了，為此不開車也就罷了，要從此吃上人造肉，恐怕再狂熱的環保主義者也得猶豫半天吧？　　（原標題：李嘉誠千萬美元投資“人造肉” 滿足人類消費需求）